| 浏览次数：313作者： 站点管理员 发布时间：2024-06-21 |
为督促餐饮服务单位落实食品安全和反餐饮浪费主体责任，规范餐饮服务经营行为，严防严控食品安全风险，近日，矿山集街道市场所、食安办邀请部分区人大代表、政协委员开展了“随机查餐厅”活动，对部分餐饮服务单位进行了随机检查。
“随机查餐厅”活动以小吃一条街、承接婚宴等群众关注度高、风险高的餐饮服务单位和学校食堂为主要检查对象。一是紧盯重点环节。检查餐饮单位落实食品安全主体责任情况，突出后厨环境卫生、食材进货查验、食品原料储存、加工制作过程、餐用具洗消保洁、人员健康管理和培训等关键环节。二是紧盯问题整改。严查后厨加工场所环境、未按照餐饮服务食品安全操作规范要求加工制作食品等违法违规行为，依法依规从严查处。跟进督促餐饮服务单位整改落实到位。
此次活动，共检查各类餐饮单位3家，对发现的问题现场进行督促整改。通过此次“随机查餐厅”活动，进一步提高了食品经营者的责任意识和安全意识，也引导群众参与食品安全工作，营造了食品安全社会共治的良好氛围。代表们提出，下一步，要紧盯监管实效，将“随机查餐厅”常态化开展，对检查中发现的问题、后续整改情况不定期进行“回头看”，推动全办餐饮业高质量发展。
一审：徐晓雯
二审：魏雅琦
三审：段 飞